Veginese
4 løg 6 fed hvidløg 30 g tørrede Karl Johan svampe 500 champignon 1 peberfrugt 6 gulerødder 1 blegselleri 50 g sol tørrede tomater 3 dåser flåede tomater 0.5 l rødvin 2-3 spsk. eddike (tomat, rødvin eller æble) Oregano, basilikum, …
Tag: Tomat
Lam med oliven/tomatsauce
Lam med oliven/tomatsauce – en kraftig og nem ret, som er en god undskyldning for at åbne en barolo.
Penne ai Carciofi
1 ds røde bønner 1 glas artiskokker 1 citron 150 g bacon 300 g italiensk pølse 3 fed hvidløg 1 bdt. persille 1 ds tomater 4 dl hønsefond Hak artiskok, bacon, pølse, persille og hvidløg mellemfint med kniv eller blender. Svits …
Bagte peberfrugter
Portionsanretning: 1 peberfrugt 5-10 tomater Hvidløg Sardeller Peberfrugten halveres, tomater flås og skæres i både. Hvidløgsskiver og sardelfillet stikkes ind mellem tomaterne. Dryppes evt. med olivenolie eller sardel olie, og drysses med frisk krydderurt – f.eks. timian. Bages 45 min. …
Pan Bagna sandwich
2 baguettes 75 g sorte oliven 4 store modne tomater 1 glas ansjoser 125 g artiskokbunde i olie Kapers (med stilk) Olivenolie Hvidløg Rødvinseddike Salt og peber Udsten oliven, skær tomater, oliven, artiskokker i skiver. Del brødene i to halvdele …
Barbeque sauce
1 løg 1 spsk. Olie 1 tommelfinger ingefær 1 fed hvidløg 1 nip karry 1 spsk. æbleeddike (evt. hvidvinseddike) 1 ds hk. Flåede tomater 100 g honning Salt og peber Evt. tabasco Løg snittes og svitses med karry i olien. …