↓ Hop til hovedindhold

Secondary Navigation

Kogeblog

Main Navigation

  • Forside
  • Om Kogeblog

Kategori: Sauce

Miso Hollandaise med brunet smør

By Anders Posted on 9. marts 2025 Udgivet i Hovedret, Sauce Tagged with fisk, Japan, Sauce

Ingredienser 2 spsk mælk 2 spsk hvidvin (eller sake) 3 æggeblommer 2½ spsk miso pasta 1 knsp. sukker Hvid peber 1 spsk. + 1 tsk.citronsaft 150 g smør – gerne usaltet Evt. tabasco Instruktioner En lækker krydret variant af hollandaise. …

Miso Hollandaise med brunet smør Read more »

Sauce med glutenfri roux

By Anders Posted on 26. december 2020 Udgivet i Hovedret, Sauce No Comments Tagged with fløde, fond, glutenfri, Rødvin, Svampe

1 dl havregryn 3 spsk. andefedt eller olie 1 glas rødvin 1/2 l kraftig fond Evt. 2 dl fløde Blend havregrynene fint og sigt dem. Varm fedtstoffet op. Tilsæt det sigtede havremel (det må godt blive lidt tørt men det …

Sauce med glutenfri roux Read more »

Ramsløgspesto

By Anders Posted on 16. maj 2020 Udgivet i Sauce, Tilbehør No Comments Tagged with pesto, ramsløg, Sauce

20-30 blade ramsløg (eller 1-2 dl rest fra ramsløgsolie) 2 dl raps-olie (mindre hvis du bruger ramsløg der har trukket til olie) 50 gram pinjekerner 0,5 lime eller citron 50 gram parmesanost salt peber Rist pinjekerner på en tør pande …

Ramsløgspesto Read more »

Rabarberrelish

By Anders Posted on 16. maj 2020 Udgivet i Hovedret, Sauce, Tilbehør Tagged with Løg, Rabarber, Sauce

2 små skalotteløg 1 gulerod 4 stilke rabarber ½ tsk. knust koriander ½ tsk. knust fennikelfrø ½ tsk. knust sort peber ½ spsk. oliesalt 2-3 spsk. sukker 1 spsk. æble- eller lagereddike 2-3 løvstikkeblade Pil løgene og skær dem i …

Rabarberrelish Read more »

Sauce hollandaise

By Anders Posted on 14. april 2019 Udgivet i Hovedret, Ikke kategoriseret, Sauce No Comments

150 g smør 2 æggeblommer 1 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. vand Salt, peber Kom æggeblommer, eddike og vand i en gryde, og varm forsigtigt op under piskning, til blandingen begynder at trække spor i bunden af gryden. Pisk det smeltede, …

Sauce hollandaise Read more »

Veginese

By Anders Posted on 27. januar 2019 Udgivet i Hovedret, Sauce No Comments Tagged with Italien, Tomat, vegetar

4 løg 6 fed hvidløg 30 g tørrede Karl Johan svampe 500 champignon 1 peberfrugt 6 gulerødder 1 blegselleri 50 g sol tørrede tomater 3 dåser flåede tomater 0.5 l rødvin 2-3 spsk. eddike (tomat, rødvin eller æble) Oregano, basilikum, …

Veginese Read more »

Satay sauce

By Anders Posted on 5. oktober 2016 Udgivet i Hovedret, Sauce, Tilbehør No Comments Tagged with asiatisk, kylling, peanut butter

En lækker peanaut satay sauce til vietnamesiske rispandekager.

Læs mere ›

Bearnaisesauce

By Anders Posted on 17. september 2016 Udgivet i Hovedret, Opskrifter, Sauce No Comments Tagged with estragon, Oksekød, smør

Hvis der er nok hedder det sovs – med mindre det er bearnaise, så er det stadig sauce.

Læs mere ›

  • Alle opskrifter

Kategorier

  • Brød (1)
  • Dessert (24)
  • Drink (6)
  • Forret (12)
  • Frokost (7)
  • Guf (9)
  • Hovedret (46)
  • Ikke kategoriseret (17)
  • Kage (5)
  • Links (1)
  • Morgenmad (3)
  • Opskrifter (16)
  • Praktiske råd (2)
  • Saft (5)
  • Salat (8)
  • Sandwich (1)
  • Sauce (8)
  • suppe (3)
  • Tilbehør (40)

Tags

agurk Artiskok Asparges Bacon brombær chokolade Citron feta fisk fyr glutenfri grønkål gulerod hakket kød Hvidløg Ingefær Italien Jul kage krydderi kylling Lam Løg Mandler Marengs Oksekød Oliven parmesan Pasta Rabarber ramsløg rosmarin Rødvin Salat Sauce Spinat Svampe svinekød Syltning tang Tomat Valnød Æbler æble æg

Seneste indlæg

  • Fersken, koriander og kammuslinger med pasta.
  • Kimchi
  • Miso Hollandaise med brunet smør
  • Tsukemono grøntsager
  • Æbleflæsk med langtidsstegt flæsk i ovn

Meta

  • Log ind
  • Indlægsfeed
  • Kommentarfeed
  • WordPress.org
Copyright © 2025 Kogeblog | Powered by Responsive Theme