↓ Hop til hovedindhold

Secondary Navigation

Kogeblog

Main Navigation

  • Forside
  • Om Kogeblog

Kategori: Tilbehør

Kimchi

By Anders Posted on 3. maj 2025 Udgivet i Ikke kategoriseret, Tilbehør No Comments Tagged with fermentering, gulerod, kinakål, Syltning

Grøntsager Lage Kimchi pasta Opløs saltet i vandet. Skyl de hele kinakål og pil de yderste blade af og gem dem. Masser de hele kål og læg dem i lagen – dæk med yderbladene og lad det trække i 6 …

Kimchi Read more »

Tsukemono grøntsager

By Anders Posted on 9. marts 2025 Udgivet i Tilbehør No Comments Tagged with agurk, Asparges, Grøntsager, gulerod, Ingefær, Japan, ræddike, Syltning, tang

Sprøde konserverede grøntsager, som smager af endnu mere end friske. Kog salt, sukker, citronsaft og skræl op til en lage, evt. med tang og krydderier. Skær grøntsager fint ud; fjern kerner fra agurken og skær den i fjerdedele på langs. …

Tsukemono grøntsager Read more »

Rosmarin salt

By Anders Posted on 28. maj 2024 Udgivet i Opskrifter, Tilbehør No Comments Tagged with krydderi, rosmarin

Lækkert kryddersalt til kylling, koteletter og andet. Skyl rosmarinen og dup den tør. Blend salt og nåle sammen og tør i dehydrator ved 35°C i 4 timer; til det er nogenlunde tørt. Opbevares tørt.

Saltede citroner

By Anders Posted on 28. maj 2024 Udgivet i Salat, Tilbehør No Comments Tagged with Citron

Skyl dine citroner og tør dem af – læg én citron til side. Skær et kryds i de resterende citroner på langs og skær næsten i bund. Du kan også skære dem helt fra hinanden – men jeg tror det …

Saltede citroner Read more »

Syltede fyrre pollen knopper

By Anders Posted on 28. maj 2024 Udgivet i Salat, Tilbehør No Comments Tagged with fyr, Syltning, vild mad

Ingredienser 2 dl eddike 1 dl sukker Den ønskede mængde umodne pollen knopper Gnub knopperne forsigtigt fra klasen med tommelfingeren. De skal være tæt på at støve – men kun tæt. Kog eddike og sukker op i en gryde. Lad …

Syltede fyrre pollen knopper Read more »

Syltede rødløg

By Anders Posted on 28. maj 2024 Udgivet i Tilbehør No Comments Tagged with Løg, Syltning

1 rødløg 1 dl æblecidereddike 2 spsk vand 2 spsk sukker 10 peberkorn Evt krydderier efter smag – laurbær, ingefær. hvidløg, ramsløg Skær løgene i tynde ringe og kom dem i et rent skoldet syltetøjsglas. Kog eddike, vand og sukker …

Syltede rødløg Read more »

Syltede blommer

By Anders Posted on 18. september 2022 Udgivet i Dessert, Guf, Tilbehør No Comments Tagged with blommer, Syltning

1 kg sveskeblommer 600 g sukker 2 dl vand 0.5 dl rødvin 0.5 dl eddike 2 stjerneanis Skyl blommer, flæk dem og tag stenen ud. Kog lage op, køl den let af og hæld den over blommerne. Næste dag – …

Syltede blommer Read more »

Syltede svampe

By Anders Posted on 17. september 2022 Udgivet i Tilbehør No Comments Tagged with Svampe, Syltning

1 dl æbleeddike 1 dl sukker 1 dl vand Peber, laurbær Opblødte svampe – f.eks. Karl Johan eller Trompethatte Lagen blandes og koges op og svampe tilsættes. Trækker helst 24 timer inden servering. Kan evt. også krydres med citron eller …

Syltede svampe Read more »

Ramsløgsolie

By Anders Posted on 16. maj 2020 Udgivet i Ikke kategoriseret, Tilbehør No Comments Tagged with olie, ramsløg

300 gr. friske ramsløgblade 1 l. rapsolie Bladene renses og skylles grundigt. Bladene blancheres kort – overhældes evt. bare med kogende vand. Olien blendes med ramsløg og blandingen trækker i køleskab 2 dage til en uge. Olien hældes igennem en …

Ramsløgsolie Read more »

Ramsløgspesto

By Anders Posted on 16. maj 2020 Udgivet i Sauce, Tilbehør No Comments Tagged with pesto, ramsløg, Sauce

20-30 blade ramsløg (eller 1-2 dl rest fra ramsløgsolie) 2 dl raps-olie (mindre hvis du bruger ramsløg der har trukket til olie) 50 gram pinjekerner 0,5 lime eller citron 50 gram parmesanost salt peber Rist pinjekerner på en tør pande …

Ramsløgspesto Read more »

Indlægsinddeling

1 2 3 4 Next
  • Alle opskrifter

Kategorier

  • Brød (1)
  • Dessert (24)
  • Drink (6)
  • Forret (12)
  • Frokost (7)
  • Guf (9)
  • Hovedret (46)
  • Ikke kategoriseret (17)
  • Kage (5)
  • Links (1)
  • Morgenmad (3)
  • Opskrifter (16)
  • Praktiske råd (2)
  • Saft (5)
  • Salat (8)
  • Sandwich (1)
  • Sauce (8)
  • suppe (3)
  • Tilbehør (40)

Tags

agurk Artiskok Asparges Bacon brombær chokolade Citron feta fisk fyr glutenfri grønkål gulerod hakket kød Hvidløg Ingefær Italien Jul kage krydderi kylling Lam Løg Mandler Marengs Oksekød Oliven parmesan Pasta Rabarber ramsløg rosmarin Rødvin Salat Sauce Spinat Svampe svinekød Syltning tang Tomat Valnød Æbler æble æg

Seneste indlæg

  • Fersken, koriander og kammuslinger med pasta.
  • Kimchi
  • Miso Hollandaise med brunet smør
  • Tsukemono grøntsager
  • Æbleflæsk med langtidsstegt flæsk i ovn

Meta

  • Log ind
  • Indlægsfeed
  • Kommentarfeed
  • WordPress.org
Copyright © 2025 Kogeblog | Powered by Responsive Theme