Brændte mandler
- 250 g mandler (med skal)
- 250 g (2 3/4 dl) Sukker
- 3/4 dl vand
Kom mandler, sukker og vand i en kasserolle, og sæt det på høj varme, indtil vandet koger, og massen begynder at boble. Rør ofte rundt med en gaffel.
Skru ned for varmen, til vandet er fordampet helt, og sukkeret er krystalliseret igen.
Sukkeret skal smelte, men kun delvist, så det lægger sig i klumper om mandlerne.
Hæld mandlerne ud på et stykke smørrebrødspapir eller en silikonemåtte, og skil dem ad med en gaffel.
Kilde: Brændte mandler – Opskrifter
Skriv et svar